(中央社記者程啟峰高雄12日新北市八里區托兒所補助電)來自香港的何耀華愛上高雄,在三多商圈開起港式茶餐廳,不計盈虧做出口碑,平價供應道地高檔港點,9月擴大營業,11月還要在北高雄展店,與更多高雄人分享。

「利苑港式料理」是一家饕客必訪的隱藏版等級餐廳,開業至今以呈現道地港式料理為核心價值,從經營團隊到師傅幾乎都是來自於香港。

何耀華原在舊大統百貨樓下擺攤賣飾品,高市連鎖髮廊「麗髮型」總經理方中至則在百貨樓上開髮廊,雙方因此結下不解之緣,後來舊大統百貨燒掉後,兩人各奔東西,但仍常有聯繫。

民族大樂店長、大統集團協理曾澤堅指出,集團高層是利苑常客,對利苑價廉物美的美食印象不錯,由於大樂店內剛好缺港點美食,因此排除其他連鎖美食要進駐,把機會留給利苑,希望幫助利苑在北高雄打開新市場。

不過,方中至說,開店兩年來還是虧本,因為成本太高,三多商圈房租高、廚師人事成本高、高檔食材成本也高,但卻是平價美食,即使如此,他還是硬著頭皮撐下去,因為「頭不能剃一半」,相信日久見人心,口碑會帶來更多客人。

何耀華認為,利苑回流客很多屏東縣屏東市媽媽免費贈品,也創造了口碑,他對這項看似賠本的生意有信心,不但不會縮手,還要擴大營業,9月利苑2樓要改裝成宴會廳接受訂席擴大營業,11月還要進駐民族大樂購物中心,跨出連鎖經營的第1步。

何耀華由於愛吃港點,平日認識不少來自香港的港點師傅,一口氣找來資深港點師傅,其中不乏是港仔,為做出口碑,何耀華不計盈虧堅持端出最好、最道地的港點,卻平價供應,口碑不脛而走,店內經常客滿。

愛吃港點的何耀華,二、三年前突然想起家鄉味,向方中至提議要合夥開家港式餐廳,由於方中至也愛吃,兩人雖都是餐飲業的門外漢,但仍合夥在高市三多商圈開起「利苑港式料理」,由方中至擔任董事長,何耀華任總經理。

來自香港、連續7年新竹縣芎林鄉寶寶手冊換贈品>嘉義縣新港鄉全美語補習班獲米其林一星的「添好運」港點首度在南台灣展店,進駐高雄漢神巨蛋購物廣場日前試賣營業,提供平價星級港點美食,帶來排隊人龍,也在高雄掀起港點熱潮。

何耀華年輕時,第一次出國跨海來台進行環台旅遊,就對台灣一見鍾情,更愛上高雄濃濃的人情味。他原在香港一家電子業上班,後來公司關廠搬去大陸,他不喜歡去大陸,於是隻身來台發展,落腳高雄,入籍中華民彰化縣田尾鄉兒童美語補習班桃園市蘆竹區媽媽免費贈品國已有25年。

業者希望走「老香港澎湖全美語補習班、新創意、美味革命」的經營特色,分享道地港點文化,要讓每位造訪的顧客,在品嘗美食的當下都能有一種置身香港的美好感覺。

業者說,來到這裡必點美食多不勝數,當中最受港都人歡迎的燒臘三拼更是一吃就愛上,還有多項獨家創意的私房港點,令人驚豔。1050812


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